说吃鱼好，营养丰富还不发胖，但我自小就讨厌吃鱼，总感觉腥味儿过重。可现如今日常生活愈来愈注重健康养生，愈来愈重视营养搭配，以便亲人能饮食搭配均衡，還是学了各种各样做鱼的好方法。前一段回农村朋友家，炖了一条鱼，刚起锅就满屋飘香，我试着着吃完一口，一点也不腥，太美味了。立刻问了方式，原先她们本地一直全是那样炖鱼的，不仅调料不繁杂，炖鱼的方式简易，关键是这味儿去腥，还非常香呢。学会了，回家了试着了一遍，果然竭尽所能，上菜就**的节奏感。
大黄鱼一条，米酒，葱蒜，酱油，老冰糖，八角，辣椒干，八角茴香，盐，沸水
作法：
大黄鱼去鳞和内脏**，清洗，切割成段。放进姜蒜和米酒腌20分钟上下。
腌好的大黄鱼用厨房吸油纸吸去水份。锅里放适当的油，放进大黄鱼煎至双面金**，再放进八角，姜蒜片，辣椒干煸香。
添加适量的开水，未过鱼类，添加酱油，盐，老冰糖中文火炖。
期内用汤勺舀些汤不断淋在鱼类上。*终大火收汁就可以，汁不必收得太干，石锅拌饭泡饼都美味。
